材料 ３～４人分
・プチトマト １パック（15個）
・レモン果汁 大さじ１
・はちみつ 小さじ２
・オリーブオイル 大さじ１
※はちみつは「アカシア、レモンなど爽やかな味わいのもの」がオススメ
作り方
１．プチトマトのヘタを取って洗い、水分をよくふき取ってから一晩冷凍する（凍らせることで水分が膨張し、実割れが発生）
２．水を入れたボールに１を入れ、皮をつるんと手でむく
（凍ったトマトの表面が溶けるので簡単に皮がむけます）
３．ボールにレモン果汁、はちみつを入れてよく混ぜたものにトマトを入れ、オリーブオイルを加えてかるく混ぜ、15分ほど置いたら完成
※包丁も、火も使わない簡単レシピです
※レモンを使っているので、爽やかな味わいに！
※スイーツ・果物を思わせる味わいです