金曜日・土曜日に開催した『季節のはちみつ薬膳～夏は赤を食べる』。
毎回人気で、一度参加すると「次回も・・・」
と常連になる方も多い講座です。
まずは、料理に使うはちみつのテイスティングから。
講師から、はちみつの説明の後に実際に食べて味を確かめていただきます。
［本日のはちみつ］ ・ジャラハニー（西オーストラリア） ・クローバー（カナダ） ・ホワイトクローバー（北海道）
そして、そのはちみつを使って、夏の養生に合わせた「はちみつ薬膳」料理の試食です。
レシピ付きなので、家でも作ることができますよ！
［本日のメニュー］ ・ハニーガスパチョ ・ゴーヤの肉巻き ・抹茶ハニーシフォンケーキ
★参加者の声（一部）
- ・はちみつの使い分けが分かりやすく、食べて「なるほど」と理解できました
- ・以前から気になっていたので、参加できて本当に良かった
- ・薬膳の考え方が勉強になりました。試食とはいえ食事した感があり満足です
- ・（はちみつの）味の違いを比べることもできて勉強になりました。料理も美味しかったので、家でぜひ作ってみたいと思います
ご参加いただき、ありがとうございました。
次回は１０月に開催予定です。