2023年10月6日、7日に、認定講師 河村千影さんによる「季節のはちみつ薬膳〜秋は白を食べる」を開催しました。

毎回人気で、一度参加すると「次回も・・・」と常連になる方も多い講座です。

まずは、料理に使うはちみつのテイスティングから。
講師から、はちみつの説明の後に実際に食べて味を確かめていただきます。

［本日のはちみつ］
・九華はちみつ（三重県）
・ローズマリーはちみつ（スペイン）
・はちみつ（エストニア）

そして、そのはちみつを使って
秋の養生に合わせた「はちみつ薬膳」料理の試食です。
レシピ付きなので、家でも作ることができますよ！

［本日のメニュー］
・玉白キクラゲと白野菜の和え物
・白身魚と海老のしんじょ椀
・リトアニアのミード香るりんごかんとナチュラルチーズ羊羹

みなさん、楽しそうに試食されていました。
「はちみつ」好きの方ばかりのご参加でしたので、はちみつトークが止まらない！！

ご参加いただき、ありがとうございました。
次回は来年開催予定です。