「季節のはちみつ薬膳・夏は赤を食べる」、先週金曜日・土曜日と開催しました。
ご参加いただきました皆様、ありがとうございました。
季節の養生に合わせた食材を使って、はちみつと合わせた薬膳料理。一度参加するとリピート参加する方も多い講座です。
夏の養生についてお話しした後、料理に使っているはちみつ３種のテイスティング。
［はちみつ３種］
- ・くろがねもちのはちみつ（愛知県）
- ・ハーブの百花蜜（キルギス）
- ・百花蜜（エストニア）
その後、はちみつ薬膳メニュー３品を試食していただきます。
［本日のメニュー］
- ・トマトと枝豆の春雨サラダ
- ・チキンのエスニックピラフ
- ・はちみつレモン寒天
はちみつを使っているからと言って全て「甘い」という訳ではないんです！
どのタイミングで、どのように使うか・・・
講師の河村さんが考案するレシピが美味しすぎて、皆さん毎回完食されています。
主に身近な食品を使ったレシピ付きの講座なので、自宅で再現できるのも魅力の１つですよ。
次回は10月に「秋バージョン」を開催予定。
募集は協会ホームページやＳＮＳでも告知しますのでお楽しみに！