ご依頼いただき、パルミジャーノ レッジャーノ チーズ協会の日本での普及WEBサイト「パルミジャーノ レッジャーノ道」にて、代表理事　河村の取材記事が掲載されました。

記事では
・はちみつの魅力
・パルミジャーノ レッジャーノとのマリアージュ
についてお話ししております

また、パルミジャーノ レッジャーノとはちみつを使ったレシピも掲載されておりますので、ぜひご覧ください！

はちみつの魅力とパルミジャーノ レッジャーノ 至福のマリアージュhttps://parmigianoreggianodou.eu/article/chikage_kawamura/

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「パルミジャーノ レッジャーノ道」とは
イタリアのDOP（原産地呼称保護）チーズ、パルミジャーノ レッジャーノの生産者団体 パルミジャーノ レッジャーノ チーズ協会に認可された、日本における公式プロジェクトです。
イタリアの伝統的なチーズであるパルミジャーノ レッジャーノの文化や歴史、そして職人たちの技と情熱を伝えることを目的として、その魅力をさまざまな角度からご紹介しています。