本日は江上料理学院での、フードコーディネーターコースのカリキュラムとして、はちみつ講座を開催。

河村が講師を担当しました。

［前半］
はちみつがどうやってできるのかや成分
はちみつの働き

［後半］
はちみつテイスティング実習

はちみつは植物により香り、味わいが違う事を実感いただきました。

今後のメニュー開発などに「はちみつ」を活用していただけると嬉しいです。