2023年１０月１０日に、江上料理学院での「フードコーディネーターコース」のカリキュラムの１つとして、はちみつ講座を開催しました。

当日は河村が講師を担当。

• ［前半］
  はちみつがどうやってできるのかや成分
  はちみつの働き
• ［後半］
  はちみつテイスティング実習

数種類のはちみつをテイスティング実習することで、植物により香り、味わいが違う事を実感いただきました。

今後のメニュー開発などに「はちみつ」を活用していただけると嬉しいです。

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日本はちみつマイスター協会では、貸切講座、出張講座も行っております。お気軽にお問合せ下さい。

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