2023年3月16日に、認定講師の大石結子さんによる「チーズとはちみつのマリアージュ講座」を日本はちみつマイスター協会のセミナー室にて開催しました。

チーズの種類、はちみつの説明とテイスティングの後、実際にはちみつと組合せて食べていただきました。

🧀チーズ　３種類
・リコッタ（東京産）
・ブルーチーズ （フランス産）
・ゴーダ（オランダ産）
🍯はちみつ ４種類
・アカシア（岩手県産）
・みかん（国産）
・ひまわり（オーストリア産）
・ニアウリ（ニューカレドニア産・土産品）

いろいろと組合せて食べるのは楽しいですよね！
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました😊

【参加者の感想(一部)】
・はちみつの風味の差がこんなにあるなんて。今日からは無難なものではなく、個性のあるはちみつを選びたいと思います
・チーズとはちみつのマリアージュ楽しめました。はちみつをこんなにじっくり味わって食べることがなかったので、奥深さを知る事ができて良かった
・マリアージュによってチーズ の味わいがより高められて興味深かったです